2008.03.09_巧克力蛋糕

今天做了兩個蛋糕，利用烤盤來製作簡單又快速，除了能夠做成蛋糕捲，也能夠變化成長條型的夾心蛋糕，重點是，受熱面積較廣，烤出來的成品會很平均，也比較不容易失敗。


材料 :
1.蛋 5 顆
2.可可粉 15g
3.小蘇打 3g
3.細砂糖 40g + 70g
4.橄欖油 82g
5.低筋麵粉 100g
6.塔塔粉 3g
7.泡打粉 3g


模具 : 烤盤


步驟和製作 : 參閱 西點蛋糕 DIY 這本書 page70 的製程


成品 :